Sau khi tổng hợp những chia sẻ của học viên tham gia lớp dạy làm yến tinh chế cho người mới thì chúng tôi có thống kê được ở dưới đây những vấn đề thường gặp của người mới khi tiếp cận với nghề làm yến và chưa từng biết gì đến nghề trước đó.
Đây là những vấn đề chưa biết khi vào nghề:
- Không biết để làm tổ yến tinh chếthì cần đến những dụng cụ rồi.
- Nên mua khuôn lớn hay khuôn nhỏ, nhíp cong hay nhíp thẳng.
- Để bán cho khách hàng thì cần những phụ liệu gì?
- Có nên làm hết lô yến để làm yến tinh chế hay không?
- Tổ yến nào thì nên xếp hộp bán, tổ yến nào làm yến rút lông, tổ yến nào dã ra làm tinh chế?
Những vấn đề thường gắp khi vào nghề làm yến tinh chế:
- Thời gian ngâm tổ yến bao lâu thì hợp lý?
- Làm thế nào để đắp ra tổ 10gr?
- Làm thế nào để tạo ra các tổ yến có chất lượng gần như nhau: sợi, vụn, sơ mướp?
- Tổ yến khi đắp không thấy đẹp: Sợi chỗ có chỗ không, bề mặt tổ lồi lõm, tổ thì nhiều sợi, tổ lại toàn vụn….
- Khi sấy tổ yến thì chỗ thì đã khô, chỗ thì vẫn còn ẩm.
- Sấy khi nào thì tổ yến khô? Có cần cậy tổ ra khỏi khuôn không?
- Sấy tổ yến bị teo sợi, yến bị đổi sang màu vàng,…
- Làm từ yến thô sang yến sạch bị hao hụt quá lớn.
- Làm sao để xử lý sạch yến vụn mà không dùng đến hóa chất hay dầu ăn,…
Vâng, để giải quyết những vấn đề này thì giải pháp rất đơn giản.
Anh chị có thể tham gia ngay lớp học làm yến tinh chế của Yến Ngon để được trang bị kiến thức đầy đủ về nghề.
Tới làm học anh chị sẽ được biết cách phân loại nguyên liệu, cách xử lý nguyên liệu, kỹ thuật cầm nhíp, kỹ thuật vô khuôn, kỹ thuật sấy tổ yến.
Ngoài ra, hướng dẫn anh chị thêm cách xếp hộp tổ yến đẹp và không bị bể khi xếp hay vận chuyển gần cho anh chị có nhu cầu tìm hiểu.
Anh chị tham gia lớp học hãy gọi 0935775539 Ms Nga để được tư vấn về khóa học miễn phí.